Pimentonada

Ingredientes

4 pimentones
300 g de tomates
50 g de aceitunas
3 cebollas
aceite de oliva
vinagre
sal.

Preparación

Sáquele todas las semillas a los pimentones, lávelos y córtelos en 4 partes y únalos con la cebolla y los tomates. Vacíe un poco de vinagre y agregue un poco de sal.
Después de unos 10 minutos añada las aceitunas sin cuezco y picadas. Mezcle bien y ponga a cocer todo. Sirva caliente o frío.