Huevos a la Florentina

Ingredientes

Bechamel
Espinacas
Huevos
Nata
Sal
Pimienta

Preparación

Cocer (mejor al vapor) las espinacas enteras. Escurrir el agua y mantener calientes. Calentar la bechamel con la nata. Escalfar los huevos en agua.

Colocar las espinacas en una fuente, poner los huevos encima y cubrir con la bechamel.