Almendras lucane

Ingrdientes

200 g de almendras,
500 g de azúcar flor,
3 claras de huevo,
canela en polvo,
galletas obleas.

Preparación

Deje las almendras en agua caliente por unos 10 minutos, después estílelas, pélelas y tuéstelas. Píquelas finamente y aparte, bata las claras a nieve; agregue el azúcar, las almendras, un poco de canela en polvo y mezcle bien para formar una preparación compacta. Ponga en una fuente las obleas; coloque sobre cada una la preparación y cueza al horno caliente por 20 minutos más o menos.